Azienda Agricola La Bratta, Fam. Bettoni – Un legame autentico con la terra

Immersa nel cuore delle montagne bergamasche, a Vigolo, a 800 metri d’altitudine, sorge Azienda Agricola La Bratta, Fam. Bettoni, un’oasi di tranquillità dove natura, tradizione e passione si incontrano. Qui, tra boschi incontaminati e pascoli rigogliosi, la famiglia Bettoni porta avanti, da generazioni, un mestiere che è molto più di un lavoro: è una vocazione.

Non c’è una data di nascita precisa per La Bratta, perché l’amore per la terra e per l’allevamento si tramanda da sempre, come un’eredità preziosa. Tuttavia, il 2003 segna una svolta: in risposta alla crisi del latte, l’azienda decide di reinventarsi, riducendo il numero di vacche da latte e introducendo la produzione artigianale di salumi. Una tradizione di famiglia che, grazie a papà Valeriano, prende nuova vita con Dario, che trasforma la sua passione in una vera e propria arte.

Nel 2006 nasce il laboratorio, dove i migliori tagli di carne suina vengono trasformati in salumi dal sapore autentico. Qualche anno dopo, nel 2010, Dario compie un ulteriore passo avanti: torna ad allevare più bovini da latte e inaugura un piccolo caseificio, dove nascono formaggi straordinari come lo stracchino, la formaggella Monte Bronzone e un delizioso formaggio stagionato a pasta cotta. La voglia di innovare non si ferma e così, recentemente, si aggiungono lo yogurt naturale, la panna cotta al caramello e il budino alla vaniglia, per deliziare i palati più golosi.

Un’esperienza autentica a km zero

I prodotti della nostra azienda vengono venduti direttamente nel nostro spaccio aziendale, un angolo accogliente immerso nel verde dell’abetaia, e nei mercati agricoli locali. Inoltre, collaboriamo con numerosi Gruppi di Acquisto Solidale (GAS), promuovendo un’economia sostenibile e responsabile, che valorizza la qualità, il rispetto per l’ambiente e il contatto diretto con il consumatore. Qui, il chilometro zero non è solo uno slogan, ma un impegno quotidiano.

Benessere animale e rispetto per l’ambiente

Coltiviamo circa 15 ettari di pascoli, curandoli esclusivamente con fertilizzanti naturali provenienti dai nostri animali, senza l’uso di concimi chimici. La nostra filosofia è semplice: se rispetti la terra, la terra ti ripaga con prodotti sani e genuini.

Per garantire il massimo comfort ai nostri animali e migliorare le condizioni di lavoro, stiamo ultimando la costruzione di una nuova stalla, progettata secondo i più alti standard di benessere animale.

Vieni a trovarci!

La Bratta non è solo un’azienda agricola, ma un luogo da vivere e scoprire. Dopo una passeggiata tra i sentieri che conducono al Monte Bronzone, dove si trova la campana dedicata a Papa Giovanni XXIII, ti aspettiamo per farti assaporare i nostri prodotti e farti sentire, per un giorno, parte della nostra famiglia.

🌿 Azienda Agricola La Bratta, Fam Bettoni – Autenticità, tradizione e passione in ogni assaggio.